手抓饼是一种广受欢迎的街头小吃，以其酥脆的外皮和丰富的内馅深受大家喜爱。很多人在制作手抓饼时，都会想要尝试加入鸡蛋，让味道更加丰富。那么，手抓饼怎么放鸡蛋进去呢？其实方法非常简单，接下来就为大家详细介绍一下。

首先，准备好所需材料。你需要一张现成的手抓饼（或者自己制作的手抓饼），一个鸡蛋，以及一些你喜欢的配料，比如火腿肠、生菜、番茄酱等。

步骤一：预热平底锅。将平底锅放在灶台上，开中小火加热。无需加油，因为手抓饼本身含有油脂，足够让它变得香脆。

步骤二：放置手抓饼。当锅热了之后，将手抓饼放入锅中。此时不需要翻动，只需等待饼的一面开始变金黄。

步骤三：打入鸡蛋。当手抓饼的一面煎至金黄色时，在饼的另一面轻轻敲开一个鸡蛋，将蛋液均匀地倒在饼上。如果你喜欢全熟的鸡蛋，可以直接用勺子将蛋黄弄破，使蛋液均匀铺开；如果喜欢流心蛋，则可以保持蛋黄完整。

步骤四：撒上配料。根据个人口味，可以在鸡蛋上撒一些盐、胡椒粉或者其他调料。接着可以根据喜好添加其他配料，如切片的火腿肠、洗净的生菜叶等。

步骤五：折叠手抓饼。当鸡蛋稍微凝固后，将手抓饼对折，轻轻按压使其固定形状。继续煎至另一面也呈现金黄色即可出锅。

最后一步：装盘享用。将做好的手抓饼取出，切成适当大小的块状，摆放在盘子里，搭配你喜欢的蘸料就可以享用了。

通过以上步骤，你就能轻松地把手抓饼与鸡蛋结合在一起，做出一道美味可口的小吃。无论是早餐还是下午茶时间，这样一份手抓饼都是不错的选择。快去试试吧！