在寒冷的冬季，一碗热腾腾的砂锅棒骨汤不仅能驱寒暖胃，还能补充丰富的营养。今天就来教大家如何制作这道美味又滋补的砂锅棒骨汤。
所需材料：
1. 棒骨 500克
2. 白萝卜 1根
3. 生姜 几片
4. 葱 适量
5. 盐 适量
6. 料酒 适量
步骤：
1. 棒骨清洗干净后，放入冷水中浸泡约半小时，去除血水。然后将棒骨冷水下锅焯水，加入几片生姜和一些料酒去腥。待水开后撇去浮沫，捞出棒骨备用。
2. 白萝卜洗净去皮切块，生姜切片，葱切段。
3. 将焯好水的棒骨放入砂锅中，加入足够的清水，水量要没过棒骨。大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入白萝卜块、生姜片和葱段，继续炖煮30分钟至萝卜熟软。
5. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 焯水时加入生姜和料酒可以有效去除棒骨的腥味。
- 慢炖是关键，这样可以让棒骨中的营养成分充分释放到汤里。
- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入一些红枣或枸杞。
这道砂锅棒骨汤不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白和钙质，非常适合全家人一起享用。快动手试试吧！
