想要做出美味又简单的鸡蛋饼吗？其实只需要最基本的两种食材——面粉和鸡蛋，就能轻松搞定一道家常美味。这道鸡蛋饼不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合早餐或者下午茶时间享用。接下来，我们就一起来学习如何用面粉和鸡蛋制作一份香喷喷的鸡蛋饼吧！

所需材料

- 面粉 100克

- 鸡蛋 2个

- 温水 适量（约150毫升）

- 盐 少许

- 油 适量（用于煎制）

制作步骤

第一步：调制面糊

将100克面粉放入一个大碗中，打入两个鸡蛋。接着加入温水，一边倒一边搅拌，确保没有干粉颗粒出现。搅拌均匀后，根据个人口味加入少许盐调味。如果觉得面糊太稠，可以再加一点温水调节到合适的浓稠度。

第二步：静置醒面

调好的面糊需要静置大约10分钟，这样可以让面粉充分吸收水分，使面糊更加顺滑细腻。

第三步：加热平底锅

在平底锅中倒入少量油，开中小火加热。当锅热之后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子让面糊均匀铺开成圆形。

第四步：煎制鸡蛋饼

待面糊底部凝固并呈现微微金黄色时，用铲子轻轻翻面继续煎另一侧。两面都煎至金黄即可出锅。

第五步：装盘享用

将煎好的鸡蛋饼盛入盘中，可以根据喜好搭配一些蔬菜、肉类或者其他调料一起食用，增加口感层次。

小贴士

1. 控制火候：煎鸡蛋饼时一定要用中小火，避免外焦里生的情况。

2. 调整味道：喜欢更丰富的味道的话，可以在面糊中加入葱花、胡椒粉等调料。

3. 保存方法：如果一次做多了，可以将多余的鸡蛋饼密封好放进冰箱冷藏，下次加热后再吃。

这样一款简单易做的鸡蛋饼就完成啦！无论是作为早餐还是零食都非常合适。快动手试试看吧，相信你也能做出一份让人满意的鸡蛋饼哦！