提到海鲜，皮皮虾绝对是许多人的心头好。它肉质鲜美，口感独特，无论是清蒸还是油炸，都能让人回味无穷。今天就来分享几种简单又美味的皮皮虾做法，让你在家也能轻松享受这道佳肴。

一、清蒸皮皮虾

材料准备：

- 新鲜皮皮虾500克

- 姜片几片

- 葱段适量

- 酱油适量

- 米醋少许

- 香油几滴

制作步骤：

1. 将皮皮虾清洗干净，去除杂质。

2. 在盘底铺上姜片和葱段，将皮皮虾整齐地摆放在上面。

3. 锅中加水烧开后，将装有皮皮虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可。

4. 出锅前淋上少许酱油、米醋和香油即可享用。

二、椒盐皮皮虾

材料准备：

- 新鲜皮皮虾500克

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将皮皮虾清洗干净后沥干水分，撒上适量的盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 在腌制好的皮皮虾表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。

3. 热锅倒入足够的食用油，待油温升至七成热时，放入皮皮虾炸至金黄色捞出。

4. 捞出后控油，撒上一些额外的椒盐粉即可食用。

三、蒜蓉烤皮皮虾

材料准备：

- 新鲜皮皮虾500克

- 大蒜一头

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 白糖少许

- 食用油适量

制作步骤：

1. 大蒜剁成蒜蓉备用。

2. 将皮皮虾清洗干净，剪去须脚部分，从背部剪开以便入味。

3. 在碗中混合生抽、蚝油、白糖和蒜蓉，搅拌均匀成为调味汁。

4. 将调味汁均匀涂抹在处理好的皮皮虾上，静置腌制15分钟。

5. 烤箱预热至200度，将腌制好的皮皮虾摆放在烤盘上，刷上一层食用油。

6. 放入烤箱中层，上下火烤制10-15分钟即可。

以上三种方法都是比较常见的皮皮虾烹饪方式，每一种都有其独特的风味。大家可以根据自己的口味选择适合的方式来制作皮皮虾。无论哪种做法，新鲜的食材总是最重要的，所以选购时一定要挑选活蹦乱跳的新鲜皮皮虾哦！希望这些简单的食谱能给你的餐桌增添一份美味！