提到美食，总能让人垂涎三尺。今天要分享的这道“美姿”，是一道既美味又简单的家常菜。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能轻松上手，让你在短时间内享受美味佳肴。

所需食材：

- 主料：新鲜的鸡胸肉或鱼片（可根据个人口味选择）

- 辅料：青椒、红椒、洋葱、蒜末、姜片

- 调味料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、淀粉

制作步骤：

第一步：准备材料

将鸡胸肉或鱼片清洗干净后切成薄片，放入碗中。加入少量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以让肉质更加嫩滑。同时，将青椒、红椒、洋葱切块备用。

第二步：调制酱汁

在一个小碗里混合生抽、老抽、蚝油、少许糖和水，搅拌均匀备用。这个酱汁是整道菜的灵魂，可以根据自己的口味调整比例。

第三步：烹饪过程

1. 热锅凉油，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

2. 锅中留底油，加入蒜末和姜片爆香，随后放入切好的青椒、红椒和洋葱块翻炒均匀。

3. 倒入之前调好的酱汁，大火煮开后转中小火炖煮几分钟，让蔬菜充分吸收酱汁的味道。

4. 最后将炒好的肉片重新倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 如果喜欢口感更丰富的，可以加入一些胡萝卜丝或者蘑菇片。

- 控制好火候，避免肉片过老或者蔬菜失去脆感。

- 酱汁的比例可以根据个人喜好进行微调，比如增加辣度或者甜度。

总结：

这道“美姿”不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常餐桌。无论是搭配米饭还是面条，都能带来满满的幸福感。快试试吧，相信你会爱上它的味道！