夏天是桃子最鲜美的季节，金黄的果肉带着淡淡的香气，让人垂涎欲滴。如果想让这份美味长久保存，不妨尝试自己动手制作桃子果酱。不仅健康无添加，还能为日常早餐增添一份甜蜜。
准备材料：
新鲜桃子500克（选择成熟度高的，味道更香甜）
细砂糖200克（根据个人口味调整）
柠檬汁1大勺（增加酸味并防止氧化）
步骤如下：
第一步：清洗与处理
将桃子彻底清洗干净，削去外皮。然后切成小块，去掉核。注意不要切得太碎，保持一定的颗粒感会让果酱更有层次。
第二步：腌制入味
在切好的桃子块中加入细砂糖，轻轻拌匀后静置30分钟。这一步可以让糖分慢慢渗入桃子内部，同时释放出部分果汁。
第三步：熬煮果酱
将腌制好的桃子连同糖水一起倒入锅中，开小火加热。期间不断搅拌，防止粘底。当看到混合物开始冒泡时，加入柠檬汁继续搅拌均匀。
第四步：浓缩收汁
继续保持小火慢炖，直到果酱变得浓稠，表面出现光泽即可关火。这个过程可能需要20-30分钟左右，具体时间视水量多少而定。
第五步：装瓶密封
趁热将做好的果酱装入提前消毒过的玻璃瓶中，盖紧瓶盖倒扣放置，自然冷却后即可放入冰箱冷藏保存。
这样自制的桃子果酱色泽鲜艳，口感细腻顺滑，既可涂抹面包，又能搭配酸奶或冰淇淋享用。最重要的是，整个制作过程中没有添加任何防腐剂，吃得更放心！
希望每位朋友都能成功做出属于自己的那一罐美味果酱，留住夏日的美好滋味！
