糖饼是一种深受大家喜爱的传统小吃，外皮金黄酥脆，内里却柔软香甜，咬上一口满嘴留香。可是，很多人在家尝试做糖饼时，总是遇到各种问题，要么太硬不够松软，要么味道不够理想。今天就来分享一下如何制作既软又美味的糖饼。
首先，准备食材。我们需要面粉500克、温水约300毫升、白糖适量（根据个人口味调整），还可以加入一些芝麻或者花生碎增加风味。
接下来是和面的过程。将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状后开始揉面。揉至面团光滑且不粘手，然后盖上湿布醒发大约半小时。这一步很重要，可以让面团更加柔软有弹性。
在醒面的同时，我们可以准备糖馅。取一个小碗，放入白糖，如果喜欢的话可以加入一些芝麻或者花生碎，搅拌均匀备用。
醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片，放上一勺糖馅，像包包子一样收口捏紧，再轻轻压扁成饼状。注意不要让糖馅漏出来哦！
平底锅预热后刷一层薄油，将包好馅料的饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。期间要不断翻动，以免糊锅。
这样做出的糖饼外皮酥脆，内馅香甜，口感层次丰富，既简单又美味。记得趁热吃，味道更佳！
通过以上步骤，你也可以轻松在家制作出美味的糖饼。试试看吧，相信你会成为家人朋友心中的美食达人！
