想要在家享受一顿热腾腾的小葱肉馅包子吗？其实，自己动手做包子并不难。下面，我们就来一步步学习如何制作这道家常美食。
首先准备食材：
- 猪肉（肥瘦相间）：500克
- 小葱：适量
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 香油：适量
接下来是制作步骤：
1. 和面：将酵母溶解在温水中，静置几分钟后倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2. 调制馅料：将猪肉剁成肉末，加入切好的小葱末，再加入生抽、老抽、盐、白糖和香油，搅拌均匀，让肉馅更加入味。
3. 包包子：待面团发酵好后，将其排气并分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。取适量肉馅放入皮中，按照自己喜欢的方式捏紧封口。
4. 蒸制：将包好的包子放入铺了屉布的蒸锅里，二次醒发约15分钟。然后开火蒸，水开后继续蒸15分钟左右即可。
这样，一笼香喷喷的小葱肉馅包子就做好啦！咬一口，外皮松软，内馅鲜嫩多汁，满口留香。无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。快试试吧！
