炎炎夏日，一款简单易做的果冻总能带来清凉的享受。今天就来教大家如何用葡萄和白凉粉制作美味又健康的果冻。这道甜品不仅外观晶莹剔透，口感Q弹爽滑，而且富含葡萄的天然果香与营养，非常适合家庭DIY。

所需材料：

- 葡萄 200克（可根据个人口味选择红提或绿提）

- 白凉粉 30克

- 清水 500毫升

- 白糖 适量（根据个人喜好调整）

制作步骤：

第一步：准备葡萄

将新鲜的葡萄洗净，去掉蒂头，分成小颗粒备用。如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机将葡萄打成果泥，但这样会损失部分果粒的嚼劲。

第二步：熬制凉粉液

在锅中倒入500毫升清水，加入30克白凉粉，用筷子或蛋抽搅拌均匀，确保没有结块。开中小火加热，边加热边不断搅拌，防止粘底。当液体开始冒小泡时，加入适量白糖继续搅拌至完全溶解。

第三步：混合葡萄与凉粉液

将切好的葡萄颗粒倒入锅中，轻轻翻拌均匀。如果之前制作了葡萄果泥，则可以先倒入果泥，再加入葡萄颗粒，增加层次感。注意不要过度搅拌，以免破坏果粒的完整性。

第四步：倒入模具定型

将混合好的果冻液过滤一次，去除杂质后倒入果冻模具或玻璃碗中。如果没有专门的果冻模具，也可以使用方形的小容器代替。静置放凉后，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固成型。

第五步：脱模享用

从冰箱取出果冻，倒扣在盘子上即可轻松脱模。如果你喜欢更具创意的摆盘效果，还可以在表面装饰一些薄荷叶或其他水果点缀。

小贴士：

1. 如果觉得葡萄本身甜度足够，可以减少白糖用量，甚至不加糖。

2. 想要果冻颜色更加鲜艳，可以用红色葡萄搭配白色凉粉，做出渐变效果。

3. 冷藏时间越长，果冻越有弹性，建议至少冷藏6小时以上。

这款葡萄加白凉粉的果冻既健康又美味，不仅适合自家品尝，还很适合作为派对上的小零食。快动手试试吧！