在寒冷的日子里，一碗热腾腾的牛肉粥不仅能温暖身体，还能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的牛肉粥。
准备材料：
- 大米 1杯
- 牛肉 150克
- 姜丝 少许
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 清水 适量
步骤：
1. 准备牛肉
将牛肉切成薄片或细条，放入碗中加入生抽、料酒和少许胡椒粉腌制15分钟，使其更加入味。
2. 淘米煮粥
将大米淘洗干净后，放入锅中，加入足够的清水（根据个人喜好决定粥的浓稠度），大火煮开后转小火慢慢熬煮至米粒开花，形成浓稠的粥底。
3. 处理牛肉
在粥快煮好时，将腌制好的牛肉放入锅中，用筷子轻轻拨散，避免粘连。保持小火继续煮约5分钟，直到牛肉变色且熟透。
4. 调味与装饰
根据个人口味加入适量盐进行调味，撒上姜丝和青葱碎增添香气。最后再滴几滴香油提味即可。
5. 盛出享用
将做好的牛肉粥盛入碗中，趁热食用，口感最佳。
这道牛肉粥不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日早餐或是晚餐。希望你能尝试制作，并享受这份家常美食带来的温馨时光！
