木耳青椒炒鸡蛋的做法
木耳青椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅色彩丰富，而且营养均衡。这道菜做法简单，适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿健康餐的时候。
首先，准备好所需的食材：新鲜的青椒、泡发好的木耳以及几个鸡蛋。青椒可以选择红椒和绿椒搭配，这样炒出来的菜肴颜色更加诱人。木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵备用。
接下来是烹饪步骤。先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
然后，在同一个锅中加入少许油，放入切好的青椒片，翻炒几下后加入木耳继续翻炒。待青椒变软、木耳吸收了锅中的汤汁后，再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒和木耳一起翻炒均匀。
最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱佳的木耳青椒炒鸡蛋就完成了！
这道菜不仅操作简便，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，非常适合家庭日常食用。快来试试吧！
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