大家好！今天要和大家分享一道简单又美味的小菜——糖醋面筋丝。这道菜色泽金黄，酸甜可口，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时端上桌。接下来，就让我一步步教大家如何制作这道色香味俱佳的家常美食吧！

准备材料：

- 面筋块 300克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 适量

- 白芝麻 少许（可选）

调味料：

- 白糖 2勺

- 米醋 3勺

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 淀粉 1勺

- 清水 适量

制作步骤：

第一步：准备食材

首先将面筋块切成细丝状，青椒和红椒也切成细丝备用。大蒜切片，生姜切丝。

第二步：焯水处理

锅中加水烧开后，放入切好的面筋丝，稍微焯一下水，捞出沥干水分备用。这样可以让面筋丝更加紧实，口感更好。

第三步：调制酱汁

在一个小碗里，混合白糖、米醋、生抽、盐以及淀粉，加入适量清水搅拌均匀，制成糖醋酱汁备用。

第四步：炒制过程

热锅凉油，先下入大蒜片和姜丝爆香，接着倒入青椒丝和红椒丝翻炒几下。然后加入焯过水的面筋丝，快速翻炒均匀。

最后，倒入之前调好的糖醋酱汁，继续翻炒至汤汁浓稠即可关火。如果喜欢的话，还可以撒上一些白芝麻点缀增香。

小贴士：

1. 面筋丝不要切得太粗，以免影响口感。

2. 炒制过程中火候不宜过大，避免糊锅。

3. 可以根据个人口味调整糖醋的比例。

好了，一盘酸甜适口的糖醋面筋丝就完成啦！是不是很简单呢？快去试试吧，相信家人一定会喜欢这道美味佳肴哦！

希望今天的分享能给大家带来灵感，也欢迎大家在评论区留言交流心得。祝大家烹饪愉快，生活幸福美满！