蘑菇炒肉家常做法
蘑菇和肉的搭配总是能带来丰富的口感和营养，这道菜简单易做，适合家庭日常餐桌。下面分享一个简单又美味的蘑菇炒肉家常做法。
首先，准备好所需的食材：新鲜的蘑菇、猪肉（可以选择瘦肉或五花肉）、青椒、红椒以及一些葱姜蒜作为调料。蘑菇可以根据个人喜好选择金针菇、香菇或者平菇等种类。
步骤一：处理食材。将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟；蘑菇洗净后撕成小块；青椒和红椒切丝备用。
步骤二：热锅凉油。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入腌好的肉片翻炒至变色，捞出备用。
步骤三：炒蘑菇。用同一个锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入蘑菇翻炒几分钟，直到蘑菇出水并变得软嫩。
步骤四：混合翻炒。将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀，加入青椒和红椒丝继续翻炒。
步骤五：调味收汁。根据个人口味加入适量的盐、生抽和少许糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
这样一道色香味俱佳的蘑菇炒肉就完成了。这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日快速制作一顿美味的家常餐。
希望你喜欢这个简单的家常做法！如果有任何问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
