蔬菜馒头的做法大全

在日常生活中，馒头是一种非常受欢迎的传统面食。它不仅制作简单，而且口感松软，非常适合当作早餐或主食。而将蔬菜融入馒头中，则能让这款简单的面点变得更加营养丰富，色彩缤纷。今天就为大家介绍几种不同风味的蔬菜馒头做法，让你在家也能轻松做出美味又健康的馒头。

一、胡萝卜馒头

材料：

- 中筋面粉500克

- 温水250毫升

- 胡萝卜泥150克

- 酵母5克

- 白糖适量

步骤：

1. 将胡萝卜蒸熟后捣成泥状。

2. 在一个大碗中加入温水和酵母，搅拌均匀后静置5分钟。

3. 将胡萝卜泥与面粉混合，加入适量白糖，揉成光滑的面团。

4. 盖上湿布，发酵至两倍大。

5. 揉排气后分成小剂子，搓圆整形。

6. 再次醒发15分钟后，放入蒸锅中蒸15分钟即可。

二、菠菜馒头

材料：

- 中筋面粉500克

- 温水250毫升

- 菠菜汁200毫升

- 酵母5克

- 糖适量

步骤：

1. 将菠菜洗净后焯水，榨取菠菜汁备用。

2. 在酵母水中加入菠菜汁，搅拌均匀。

3. 慢慢倒入面粉中，揉成柔软的面团。

4. 发酵至面团体积膨胀一倍。

5. 分割面团，捏成圆形，二次醒发后蒸制。

三、南瓜馒头

材料：

- 南瓜泥200克

- 中筋面粉300克

- 温水100毫升

- 酵母5克

步骤：

1. 南瓜去皮切块蒸熟后压成泥。

2. 将南瓜泥与面粉、酵母、温水混合揉匀。

3. 放置温暖处发酵至面团变大。

4. 做成馒头形状，二次醒发后蒸熟。

这些蔬菜馒头不仅颜色鲜艳，还能补充多种维生素，非常适合全家人享用。尝试不同的蔬菜搭配，你还可以创造出更多新奇的口味哦！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步帮助，请随时告诉我。