面粉自制辣条的做法 简易辣条做法详解

说起辣条，那可是不少人的童年回忆。香辣可口的小零食，让人忍不住一口接一口。不过，外面买的辣条虽然美味，但总担心添加剂过多。其实，自己在家就能轻松做出健康又美味的辣条，而且做法非常简单！

所需材料

- 面粉 300克

- 温水 150毫升

- 辣椒粉 适量（根据个人口味调整）

- 盐 1茶匙

- 白糖 1茶匙

- 孜然粉 半茶匙

- 食用油 适量

制作步骤

第一步：和面

将300克面粉倒入大碗中，慢慢加入150毫升温水，边加边搅拌。揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒发30分钟。

第二步：擀面皮

将醒好的面团分成若干小块，取一块放在案板上，撒些干面粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片。尽量擀得均匀一些，这样炸出来的辣条才会受热均匀。

第三步：切条

将擀好的面皮切成细长条状，大小可以根据自己的喜好来定。

第四步：炸制

锅中倒入足够的食用油，加热至五成热时，放入切好的面条。注意不要一次放太多，以免粘连。炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

第五步：调味

在炸好的辣条上撒上辣椒粉、盐、白糖和孜然粉，拌匀即可。如果喜欢更辣的味道，可以多加一些辣椒粉哦！

小贴士

1. 油温一定要控制好，过低容易吸油，过高则会导致外焦里生。

2. 调味时可以根据个人口味调整辣椒粉和孜然粉的比例。

3. 自制辣条没有防腐剂，建议现做现吃，保存时要密封并尽快食用。

这样，一道美味的自制辣条就完成啦！不仅健康卫生，还能满足你的味蕾。快来试试吧，给自己和家人带来一份简单的快乐！

希望这篇文章符合您的需求！