清淡版水煮肉片的做法详解
提到水煮肉片，很多人会想到麻辣鲜香的经典风味。但今天要分享的是一个清淡版本的水煮肉片做法，保留了这道菜的核心美味，同时更适合追求健康饮食的朋友。
首先准备好所需食材：新鲜的里脊肉、豆芽、青菜、葱姜蒜等。将里脊肉切片后用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样能让肉质更加嫩滑。接着把豆芽和青菜焯水备用，记得控制好时间，保持蔬菜的脆爽口感。
接下来是关键步骤——制作调味汤底。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后加入适量清水或高汤，调入一点盐、胡椒粉以及少量糖提鲜。待汤烧开后，轻轻滑入腌好的肉片，用筷子快速拨散，避免粘连。肉片变色即可捞出，铺在准备好的蔬菜上。
最后一步是点缀增香。另起一锅，倒入少许食用油烧热，淋在肉片表面，瞬间激发香气。如果喜欢更丰富的层次感，还可以撒些葱花或者芝麻作为装饰。
这样一道清淡版的水煮肉片就完成了！它不仅色泽诱人，而且味道鲜美而不油腻，非常适合家庭日常餐桌。无论是搭配米饭还是单独享用，都能带来满足感。
希望这份简单易学的食谱能为你的厨房增添一份灵感！
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