切糕是一种非常受欢迎的传统美食，它口感香甜软糯，深受大家的喜爱。尤其是在寒冷的冬季，吃上一块热腾腾的切糕，既能暖胃又能让人心情愉悦。接下来，我们就来学习一下如何在家制作这道美味的切糕。

首先，准备材料。我们需要糯米粉300克，红糖200克，水适量，以及一些红枣和葡萄干作为辅料。这些材料都比较常见，家里如果有条件的话，还可以加入一些核桃仁或者花生碎增加风味。

其次，开始制作过程。将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成细腻的面团状。然后将红糖倒入另一个小锅中，加入少量清水，用中小火加热并不断搅拌，直至红糖完全融化成糖浆状。此时可以关火，让糖浆稍微冷却。

接着，将准备好的红枣和葡萄干清洗干净，红枣去核后切成小块备用。取一个方形的耐热容器，在底部铺上一层保鲜膜以便之后脱模方便。将一部分糯米面团平铺在容器底部，厚度大约为一厘米左右。然后均匀撒上一层红枣块和葡萄干，再覆盖上一层糯米面团，轻轻压实。重复这个步骤，直到所有材料用完，最后一层一定要多压紧实。

最后，将装有切糕的容器放入蒸锅中，用大火蒸约一个小时。蒸好后取出放凉，然后连同保鲜膜一起从容器中取出，切成适当大小的方块即可食用。这样做出的切糕色泽金黄诱人，咬一口满嘴留香，甜而不腻。

以上就是切糕家常做法的全部步骤了，简单易学，非常适合家庭制作。希望大家都能尝试一下，享受自己亲手做的美食带来的快乐！